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方便面的十万个为什么

创建时间：2017-03-17 16:17 浏览次数：559

　今天袋装方便面厂家为您解答方便面的十万个为什么。

方便面的十万个为什么

为什么方便面是波浪形的？
首先，把面压成波浪形，单位体积内能装的面就更多，节省了空间；其次，比起直线形的面，波浪形更不容易碎，在保存和运输过程中抗压能力更强；而且波浪形的面饼间有很多空隙，在泡煮过程中可以让更多的水接触到面；面饼吸收水分更充足，沾取汤料也就更充分，****于提升面的口感和味道。

当然，可以想到的波浪形的优势还有很多，比如面条之间的空隙更均匀、吃的时候更容易夹起、单根面条更长等等。

方便面有毒？32小时都不能消化？
有流言称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化。这是真的吗？
“利用摄影胶囊拍摄面条消化过程”确有其事，但流言中的解读并不正确。影像的拍摄者明确指出，两种面在吃完后2个多小时就已经基本消化，看不到完整的面条了，只有方便面还能看到少许方便面的样子。而且，拍摄所使用的胶囊内镜对每个人每次所能记录下的影像时长只有8小时，无法对面条消化情况进行连续32小时的记录。因此，流言中“方便面32小时后依然没有消化”的说法没有依据。

另外，在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本，也并没有经过严格的实验设计。这样得到的影像实在很难说明什么问题。每个人的消化能力是有差异的，拍摄中观察到的面的消化差异可能只是个体消化能力的差异所致。

更何况，“不能完全消化”与“有害健康”也是两码事，否则我们岂不是连金针菇也不能吃了？由于受试者的不足，目前并不能从这个项目得出方便面不好消化或者有害健康的结论。

方便面里到底有没有防腐剂？
原则上食品调料是可以有防腐剂的，比如酱油包、醋包等，但是是否添加要看“工艺必要性”，毕竟防腐剂不是****的。

方便面的面饼和蔬菜包因为水分少，不容易滋长微生物，所以不用防腐。酱包中可能会有防腐剂，但防腐剂在用法正确的前提下是安全的，因此不必太过担心。

为什么方便面煮着吃比泡着吃味道好？

对于许多人来说，“好吃”意味着面条完全“变软”而且“入味”了（注意这里说的“变软”是指被水充分浸透，不是“软得不筋道了”的意思）。

方便面本身很干，因为油炸时，水跑掉了，剩下的空间被油占据了。煮着吃水温高，面里面油的粘度低，容易出来，然后让水进去。水进去让面变软，同时也把调料带了进去。即使是热干的方便面，煮的时候水往里扩散的速度还是要快一些，同样也更容易变软和入味。

以上是袋装方便面厂家为您的解答，祝您生活愉快，吃得健康！